Mâm Ngũ Quả Ngày Tết Miền Nam Có Điểm Gì Đặc Biệt?

Đối với người Việt, mâm cỗ ngày Tết từ lâu đã trở thành một yếu tố quan trọng và thiết yếu của ngày Tết cổ truyền. Ở miền Nam, năm hết Tết đến cũng là lúc các mẹ, các chị chuẩn bị những món ăn ngon đặc trưng cho mùa xuân đầm ấm bên gia đình. Đặc biệt trong đó chính là mâm ngũ quả ngày tết miền Nam thơm ngon đặc trưng. 

Tết Nguyên đán là dấu mốc được nhiều người mong đợi. Không chỉ là thời khắc chuyển giao mùa Tết mà còn là dịp để gia đình đoàn tụ sau thời gian dài xa cách. Phong tục đón Tết ở mỗi vùng miền khác nhau, và Tết miền Nam cũng là một nét đặc trưng của miền Nam góp phần làm nên diện mạo mùa xuân trên đất nước. Trong bài viết dưới đây, sẽ đem đến cho bạn đọc những đặc trưng trong mâm ngũ quả ngày tết miền Nam. 

Những nguyên vật liệu không thể thiếu cho mâm ngũ quả ngày tết miền Nam

Mâm cỗ Tết gồm 5 loại quả chủ yếu, tùy theo đặc điểm khí hậu vùng miền và quan niệm truyền thống mà người ta chọn cách bày mâm quả cho phù hợp. Vì vậy, không thể ghép mâm ngũ quả miền Bắc vào miền Nam vì có những loại trái cây thích hợp sử dụng cho vùng này nhưng theo quan điểm của họ lại rất tốt cho người ở vùng khác … Nhìn chung, mâm ngũ quả thường tượng trưng cho mong ước một năm mới tốt đẹp hơn của người Việt, gói gọn trong ý nghĩa ngũ phúc.

Với người dân Nam Bộ, mâm cỗ Tết cần thể hiện được ý nghĩa về việc cầu mong sung túc và thịnh vượng. Với các loại quả hướng đến sự may mắn là mãng cầu (thể hiện những ước nguyện), quả sung (đại diện cho sự sung túc), quả dừa (tiếng lóng của người miền Nam có nghĩa là vừa), quả đu đủ (Thể hiện sự đủ đầy), quả xoài (tiếng lóng của từ xài). 

Ngoài những loại quả chính này, bạn cũng có thể bày thêm một mâm ngũ quả như dứa (hoặc thơm) mang ý nghĩa con cháu sum vầy, dưa hấu nghĩa là rước lộc vào nhà.

Gọi là Mâm ngũ quả ngày Tết miền Nam, nhìn đơn giản mà tinh tế, vui nhộn. Có thể nói người dân miền Nam sống rất cởi mở. Họ nghĩ rằng họ chỉ cần một cuộc sống vừa phải, không cần quá sang giàu. Tuy nhiên mọi người không nên quá tập trung vào việc tìm kiếm tất cả các loại trái cây này. Những trái cây mà khu vườn nhà của chúng ta trồng được sẽ là vật trưng bày trong mâm ngũ quả quý giá nhất.

Trưng bày mâm ngũ quả ngày tết miền Nam như thế nào?

Nhìn chung, khi chọn được đầy đủ các loại trái cây thì việc bày trí cũng trở nên dễ dàng hơn. Đầu tiên là chuẩn bị một hoặc nhiều khay để đặt các loại trái cây này. Thông thường, số lượng mỗi quả từ 3 quả trở lên. Những cái lớn hơn được đặt đối diện với mắt của người nhìn. Dưới đó là đu đủ, dừa và xoài. Trên cùng là mãng cầu và các chùm sung có thể tạo hình chóp vừa đủ đầy mà  cũng rất đẹp.  Thêm 2-3 quả dứa để làm phong phú thêm quả mâm xôi. Khi hoàn thành, hai quả dưa hấu sẽ được đặt bên cạnh để mâm cúng thêm phần phong phú. 

Ngoài ra, theo quan niệm, chuối (chỉ sự khó khăn,, nguy hiểm), lê, táo (chỉ sự khó khăn trong công việc), cam, quýt (Là biểu tượng cho những điềm xấu như quýt làm cam chịu).

Một số những loại mâm cỗ ngày tết khác trong đời sống người miền Nam

Bánh tét – Nguyên liệu quan trọng cho mâm cỗ ngày tết

Bánh tét có nhiều loại, bao gồm bánh tét, bánh tét thập cẩm, bánh tét ngọt, bánh tét chay và không độn. Bánh tét được dùng để cúng tổ tiên vào những ngày Tết và cũng được dùng để làm quà biếu. Bánh Tét được xem là món ăn phổ biến tuyệt đối trong ngày tết. 

Do khí hậu miền nam ấm áp nên người miền nam thường phải đợi đến ngày 28 – 29 tết mới gói. Bánh tét truyền thống không chỉ có nhân đậu, thịt lợn mà còn là sự phát triển và sinh hoạt của nền ẩm thực ngày nay. Bánh tét có nhiều nét độc đáo như bánh tét nhân đậu, nhân dừa, bánh tét ngũ sắc,..

Thịt kho hột vịt cúng ông Công ông Táo

Tết đến trong một gia đình miền Nam được thưởng thức món thịt kho màu vàng nâu nhạt, mùi thơm của nước dừa, vị ngọt của nước dừa, vị đậm đà của thịt với trứng vịt. 

Không phải ngẫu nhiên mà người dân Nam Bộ lại chọn món ăn này là món ăn đặc trưng trong năm. Bởi thông qua món ăn thuần Việt này, người dân đã gửi lời chúc Tết đến xuân về. Thịt lợn kho tượng trưng cho mặt trời, cho sự tròn đầy mà màu mỡ. 

Tìm hiểu thêm:

Món canh khổ qua – Dùng để cho nỗi khổ chóng qua

Theo quan niệm của người miền Nam, canh khổ qua là món ăn thể hiện mong muốn vượt qua số phận, vận rủi, đón Tết sum vầy. Canh tuy hơi đắng nhưng là món ăn có tác dụng bồi bổ cơ thể.

Người miền Nam cũng chọn nấu món này đầu năm, đặt tên là “khổ qua”. Nó hy vọng rằng tất cả những đau khổ của năm cũ sẽ sớm biến mất và một cái Tết tươi sáng hơn sẽ đến.

Mâm cỗ tết truyền thống của miền Nam rất khác so với Tết miền Bắc. Do khí hậu ổn định quanh năm nên mâm cơm đầu năm miền Nam phong phú hơn với các loại rau củ quả. Món canh cuối mang ý nghĩa tượng trưng đặc biệt là “món khổ qua và là món ăn cần thiết trong ngày Tết của người miền Nam để xua tan bao vất vả cho một cái Tết may mắn, an khang, thịnh vượng.

Ý nghĩa mâm cỗ tết của người miền Nam

Các món ăn trên mâm cỗ ngày Tết đều mang một thông điệp và ý nghĩa riêng. Vì vậy, từ xưa đến nay, những mâm cỗ này phải có ý nghĩa nhập trạch. Mâm cỗ của người miền Nam với những ý nghĩa như:

Suốt một năm, công việc căng thẳng khiến cho bữa cơm nhà hiếm khi đầy đủ người bên cạnh. Vì vậy, bữa cơm ngày Tết thường rất đầy đủ, phong phú với những món ăn ai cũng thích. Cả gia đình được đoàn tụ, cùng nhau chia sẻ những câu chuyện sau một năm, trao nhau những lời chúc năm mới, ăn một bữa cơm vừa no vừa ấm lòng thì còn gì bằng.

Nói đến con người miền Nam, chúng ta có thể hình dung đến từ chất phác, nhiệt tình và trung thực. Người miền Nam cũng vậy, từ phong cách, nếp sống đến mâm cơm ngày Tết đều thể hiện rất rõ: rất đầy đủ nhưng đơn giản và giá trị. 

Vì giao lưu văn hóa, không chịu ảnh hưởng của truyền thống và truyền thống nên người miền Nam không theo đạo. Tuy nhiên, các món ăn cũng ngon không kém như thịt luộc, bánh hỏi, tôm khô, bánh tét, củ cải rang, dưa hành, … rất ngon.

Tuy phong phú nhưng mâm cỗ Việt Nam lại mang đến hương vị tươi ngon, ăn hoài không chán. Chính những món ăn này đã khiến nhiều người xa xứ phải thèm thuồng và nhớ mãi khi nhắc đến ngày tết. 

Có rất nhiều món tráng miệng, như mứt me, mứt sen, mứt gừng giống miền Bắc, mứt me, mứt dừa… giống miền Nam. Mứt chanh dây, mứt sen, mứt khế, bánh hoa tre, bánh mận, bánh mứt, bánh đai, bánh không, bánh nậm, ..

Những phong tục đón tết chỉ có miền Nam mới có

Chợ hoa miền Nam

Phong tục ngày Tết miền Nam gắn liền với hình ảnh những chợ hoa rợp trời thơm nức. Người dân không chỉ đến chợ để mua hoa về trưng bày mà còn để chụp ảnh, chiêm ngưỡng. Người miền Nam rất yêu hoa, họ xem chúng là biểu tượng của niềm vui, sự may mắn và phúc lành.

Lễ nghi truyền thống của người miền Nam

Trên khắp cả nước, Tết Nguyên đán diễn ra trong 3 ngày chính là mùng 1, mùng 2 và mùng 3. Tuy nhiên, cứ đến ngày 23 là không khí Tết lại tràn ngập khắp phố phường, các gia đình. Mọi người cùng nhau tổ chức lễ cúng ông Táo, từ người già đến trẻ nhỏ, ai nấy đều tất bật làm công việc của mình, dọn dẹp nhà cửa, mua sắm, vào bếp nấu nướng … tìm, người Việt muốn về. để đoàn tụ với gia đình và cùng nhau đón năm mới.

Ở miền Nam, mâm cỗ cúng giao thừa gồm có mâm ngũ quả, hương hoa, bánh tráng cuốn, bánh phồng, gà trống luộc… và các lễ vật khác. 3 ngày Tết tất bật, mọi bộn bề công việc tạm dừng, mọi người cùng nhau lên đường, cùng nhau chúc mừng, ăn uống, vui chơi. Đi lễ chùa đầu năm cũng là một trong những nét văn hóa của người dân miền Nam với ý nghĩa cầu một năm mới an khang, thịnh vượng, vạn sự như ý.

Trong dịp Tết Nguyên đán, người miền Nam thường có những món đặc sản như bánh tét, bánh tráng, bánh khọt,… Những món ăn thường ngày này họ tự tay chuẩn bị để dâng hương, đón khách đến chơi Tết.

Những kiêng kỵ đầu năm

Ngày đầu năm, đặc biệt là ngày Tết là thời điểm thiêng liêng và quan trọng nhất trong đời sống tâm linh của người Việt Nam. Họ cho rằng “đầu phải xuôi thì đuôi mới lọt”, nếu đầu năm mọi việc suôn sẻ, thuận lợi thì năm sau cuộc sống và công việc sẽ được như ý. Vì vậy, trong ba ngày đầu xuân, họ thường hạn chế làm một số việc như: không lau nhà, không làm vỡ bát đĩa, đồ đạc …

Người dân miền Nam xem Tết Nguyên đán là dịp để gia đình đoàn tụ, sum họp. Nếu ai đó không về nhà kịp giao thừa, họ phải chạy vạy quanh năm và được cho là cực khổ. Ở miền Nam trong dịp Tết, trong hầu hết các gia đình, chủ nhà mời khách ăn bữa cơm cùng. Bạn cần không nên từ chối chủ nhà vì có thể bị coi là khách sáo, không thân thiết. 

Không có thời gian chuẩn bị mâm  ngũ quả ngày tết cần lưu ý điều gì?

 Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều địa chỉ hỗ trợ khách hàng các loại mâm ngũ quả ngày tết chất lượng cao. Bạn đọc có nhu cầu, đừng quên liên hệ ngay để được hỗ trợ. Một chiếc mâm ngũ quả tươm tất sẽ thể hiện được lòng thành của gia chủ trong ngày lễ đặc biệt quan trọng này. 

với những nỗ lực của mình, luôn là địa chỉ cung cấp mâm đồ lễ chất lượng hàng đầu cho những khách hàng của mình. Mọi thông tin chi tiết về mâm ngũ quả ngày tết miền Nam, đừng quên liên hệ ngay với đơn vị để nhận được những tư vấn.