Mâm Cúng Tất Niên Miền Bắc Có Những Đặc Điểm Khác Như Thế Nào?

Mâm cúng tất niên miền Bắc vừa mang vẻ đẹp truyền thống từ ngàn đời xưa, vừa mang lại hơi hướng cuộc sống ngày nay.

Cúng tất niên hằng năm là một phong tục có từ ngàn xưa ở Việt Nam. Đây là việc làm để nhớ ơn tổ tiên, trời đất, thần linh đã hộ phù cho gia đình. Tuy nhiên, ở mỗi vùng miền khác nhau sẽ có cách thức khác nhau. Vậy mâm cúng tất niên miền bắc có đặc điểm như thế nào. Và làm sao để có thể có mâm cơm đẹp nhất?

Cúng tất niên là gì?

Có thể nói ngày cúng tất niên đã quá quen thuộc với con dân Việt Nam. Hằng năm cứ vào những ngày cuối năm Âm lịch. Thông thường là ngày 30 tháng Chạp nếu năm đủ. Và sẽ là ngày 29 tháng Chạp nếu năm đó thiếu. Tuy nhiên, có thể tùy từng gia đình mà ngày tổ chức có thể sớm hơn. Đây là một nghi thức ngày lễ Tết nhằm kết thúc năm cũ và cầu cho năm mới bình an. Vào những ngày này, không khí gia đình sẽ trở nên đầm ấm, hạnh phúc. Không chỉ là một bữa cơm đầy đủ mà còn là những vị khách đặc biệt mà gia đình mời đến. 

Đây cũng là dịp để mọi người quây quần bên nhau. Cùng nhau chia sẻ những nỗi buồn niềm vui trong năm qua. Và đặt ra những nguyện vọng cho năm mới. Hơn nữa cúng tất niên còn là tấm lòng của những người con dân Việt nhớ tới ông bà cha mẹ, những người đã qua đời. Hay cảm tả trời đất đã bạn cho họ một năm bình an đã qua. Và hi vọng một năm mới với nhiều ước mong sẽ thành hiện thực. Chính vì vậy mà mâm cơm sẽ có sự chuẩn bị kỹ càng và đầy đủ. 

Đồ vật thông thường cần có trong dịp cúng

Trước đây, để làm ra một mâm cơm cúng là cả một quá trình lâu và tỉ mỉ. Nhưng ngày nay, việc làm này đã đơn giản hơn. Khi tùy từng gia đình có những cách thức khác nhau. Vì vậy mà ở mỗi vùng miền khác nhau, việc cúng giỗ sẽ khác nhau tương đối. Với mâm cúng tất niên miền Bắc nói riêng sẽ có những điểm khác biệt so với miền Nam, miền Trung.

Thông thường những món vật không thể thiếu là: hương, đền, vàng mã, mâm ngũ quả và mâm cơm cúng. Mâm cơm cúng bao gồm những món ăn truyền thống như bánh chưng, giò chả, gà luộc, trầu, bánh tét,…. Với những gia đình ăn chay, học cũng có thể cúng mâm cơm chay. Đơn giản như bánh chưng, chè sầu, giò chay, củ quả,… 

Để có một mâm cơm cúng hoàn hảo đòi hỏi bạn phải có tay nghề nấu ăn cao. Hơn nữa việc sắp xếp giữa các món ăn và đồ cúng cũng phải hài hòa với nhau. Bạn có thể tìm hiểu những món ăn có sự kết hợp giữa Hỏa- Thủy- Mộc- Kim-Thổ. Để bữa cơm cúng trở nên đúng thiện tâm của gia đình bạn. Đặc biệt khi cúng tổ tiên, có sự kết hợp này sẽ làm cho nghi thức trở nên trang trọng. Bày tỏ được đúng lòng mong muốn của mình.

Cách thức khác nhau của từng vùng miền

Để nói về đặc điểm khác nhau của mâm cúng tất niên miền Bắc với những nơi khác. Thì trước hết cần phải biết được mâm cúng ở miền Nam và miền Trung có những đặc điểm như thế nào. Như các bạn đã biết: Đất nước Việt Nam chúng ta trải dài từ bắc xuống nam. Với vô vàn những phong tục tập quán khác nhau. Ở mỗi vùng miền đều có những món ăn đặc trưng và nổi tiếng. Vì vậy, trong mâm cúng tất niên ở những nơi khác nhau sẽ khác nhau. Khác nhau không chỉ về hình thức mà còn khác nhau về hương vị món ăn. Thông thường họ chọ những món ăn nổi tiếng của quê hương để cúng. Một phần vừa giữ vững văn hóa của quê hương. Một phần bày tỏ tấm lòng cho các vị tổ tiên.

Mâm cúng tất niên miền Trung: Hương vị món ăn miền Trung có lẽ đã quá quen thuộc với những khách du lịch. Họ thường lựa chọn các món ăn bao gồm: giò chả Huế, bún Huế, măng khô, gà luộc,… Và tùy từng vùng miền nơi đây họ có thể lựa chọn các món ăn khác nhau.

Mâm cúng tất niên Miền Nam: Miền Nam nơi bao gồm nhiều tỉnh thành thì các loại món ăn ở đây cũng khá đa dạng. Họ thường có các món ăn đặc trưng như bánh tét, củ cải ngâm nước mắm, giò chả, canh măng, thịt lợn luộc, gỏi tôm cá,… Và tùy từng gia đình họ có thể kết hợp các món ăn khác nhau.

Mâm cúng tất niên miền Bắc: Khác với miền Trung và miền Nam. Nghi lễ cúng cơm ở miền Bắc có sự khác nhau cơ bản. Khác nhau trước hết ở món ăn. Người dân Bắc vào những dịp lễ tết họ thường lựa chọn xôi gấc, bánh chưng( món ăn đặc trưng nơi đây). Cũng giống như nơi khác, món ăn giò chả không thể thiếu. Họ có thể dùng thịt luộc thái nhỏ hoặc sử dụng cả nguyên con. 

Như vậy ở mỗi vùng miền khác nhau sẽ có hương vị mâm cúng khác nhau. Nhưng dù như thế nào đó cũng là vẻ đẹp của truyền thống dân tộc Việt Nam. Mà mỗi gia đình Việt NAm cần phát huy vẻ đẹp ấy. 

Đặc điểm của mâm cúng miền Bắc

Như đã tìm hiểu ở trên, mâm cúng tất niên miền Bắc có điểm khác biệt một chút so với miền Nam. Nhưng về cơ bản là giống nhau về bánh chưng, giò chả, gà luộc,… Với miền Bắc nói riêng, đặc biệt là người dân Hà Nội. Cách làm mâm cơm cúng của họ mang đậm vẻ đẹp của truyền thống. Khi mọi bước làm đều vô cùng tỉ mỉ. Họ đều tôn trọng sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc, cách trang trí sắp xếp.

Với mâm cỗ thường người dân miền Bắc thường sử dụng 4 bát, 4 đĩa. Chúng tượng trưng cho tứ trụ và bốn phương. Và tùy theo cỗ lớn hay nhỏ người ta thường tăng số lượng bát đĩa lên một lượng bằng nhau. Bốn bát hay sáu bát, mỗi bát sẽ chứa đựng một món ăn truyền thống riêng. Ngày xưa những gia đình giàu có thường có sơn hào hải vị để mâm cỗ thêm đầy đủ, sang trọng.

Loại bánh đặc trưng nhất của miền Bắc là bánh chưng. Chúng tượng trưng cho đất, mang sức mạnh kết hợp của con dân Việt Nam. Chúng thường ăn kết hợp với dưa hành để món ăn thêm thơm hơn. Món tráng miệng thường là hoa quả, mứt dừa. Một điều nổi bật của mâm cúng tất niên miền Bắc là sự bắt mắt hài hòa, nghệ thuật. Đó là cả một tấm huyết của người dân miền Bắc. Với những đôi tay khéo léo. 

Gợi ý cách lựa chọn món ăn phù hợp miền Bắc

Mâm cúng cơm miền BẮc rất đa dạng về món ăn. Chính vì vậy, việc lên thực đơn cũng sẽ là khó khăn với nhiều người chưa có kinh nghiệm. Bởi lựa chọn món ăn như thế nào để mâm cúng tất niên miền Bắc thêm đẹp. Dưới đây là một số thực đơn bạn có thể lựa chọn:

• Xôi, chè: Món ăn hầu như bắt buộc trong các mâm cúng
• Cơm trắng: Bạn cũng có thể sử dụng thay cho xôi gấc
• Bánh chưng ( bánh tét): Bạn có thể lựa chọn một trong hai
• Thịt heo quay hoặc thịt luộc: 
• Gà luộc hoặc gà quay: Bạn nên sử dụng cả con để thể hiện sự nguyên vẹn
• Giò chả: Mỗi vùng miền sẽ có vị giò khác nhau, tùy cách bạn chọn.
• Mâm hoa quả: Nên sử dụng những loại quả có kích thước hài hòa với nhau.

Và tất nhiên khoogn thể thiếu hương khói, mã vàng. Với thực đơn trên bạn có thẻ hình dung mâm cơm cúng tất niên. Tuy nhiên bạn có thể thêm những món ăn khác để bữa cơm cúng thêm sang trọng. 

Ý nghĩa của mâm cúng tất niên 

Vớ các nước phương Tây, việc cúng mâm cơm ngày tất niên được coi như là ngày nhìn lại năm cũ đã qua. Và cầu bình an may mắn cho năm mới. Còn tại các gia đình, việc tổ chức nghi lễ cúng bái giống như việc nhưng người con xa quê được đoàn tụ. Đây được coi là cuộc hội ngộ lớn nhất với những tiếng cười. Cả nhà sẽ được quây quần bên nhau trong bữa cơm ấm áp. Cùng nhau chia sẻ nhưng niềm vui nỗi buồn. 

Với Việt Nam trong cúng tất niên nói riêng, thường sẽ được chia là hai loại mâm cúng. Một mâm được đặt trên bàn thờ gia tiên, một mân được bày ở ngoài sân. Với mỗi vùng miền khác nhau sẽ có những cách tổ chức, trang trí khác nhau. Nhưng dù như thế nào chúng cũng mang một ý nghĩa to lớn. Với mâm cúng tất niên miền Bắc không chỉ là cảm tạ trời đất đã ban cho một năm bình an. Không chỉ là ghi nhớ công ơn tổ tiên đã nuôi nấng sinh thành. Mà còn là niềm háo hức đón chào một năm mới với bao hy vọng mới. Cả một năm có 365 ngày nhưng chỉ có một ngày duy nhất người người được tụ tập. Những người con xa quê được trở về nhà. Như vậy việc cúng tất niên là một vẻ đẹp truyền thống của dân tộc Việt Nam ta. Tuy đã có từ ngàn xưa nhưng đến giờ chúng ta vẫn giữ được điều ấy.

Địa chỉ đặt đồ cúng uy tín

Ngày nay nhiều gia đình không có thời gian làm một bữa cơm đầy đủ. Bởi họ bận rộn với công việc. Vì vậy, tìm một địa chỉ để có thể đặt một bữa cơm cúng nhanh là điều vô cùng cần thiết. Không chỉ tiết kiệm thời gian mà gia đình bạn vẫn có thể giữ được phong tục. Vẫn có thể cùng nhau quây quần vào những ngày cuối năm. Tuy nhiên để tìm được nơi đặt cúng đồ uy tín, an toàn thực phẩm là điều vô cùng quan trọng. Bởi ngày nay việc an toàn vệ sinh thực phẩm là điều đặt lên hàng đầu.

Bạn đang mong muốn được có một mâm cúng tất niên miền Bắc đầy đủ. Nhưng không biết tìm đến nơi nào. Thì là một nơi uy tín cho bạn để có thể đặt. Nơi đây có thương hiệu uy tín hàng đầu tại Việt Nam chuyên nhận đặt đồ cúng trọn gói.  Với nhiều năm kinh nghiệm và có tay nghề cao trong việc làm đồ cúng. Thì nơi đây đã thu hút được rất nhiều khách hàng. Luôn lấy uy tín làm kim chỉ nam hàng đầu. đã xây dựng chất lượng an toàn thực phẩm hàng đầu. Không chỉ đẹp với mẫu mã hiện đại mà còn mang đậm nét truyền thống Việt Nam. Nếu như bạn muốn có mâm cúng tất niên miền Bắc sang trọng mà giá thành ổn định thì hãy đến. Bạn sẽ thấy uy tín chất lượng làm nên thương hiệu ở đây.