Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Chuẩn Nhất

Tết Trung Thu là dịp lễ tết mà bất cứ người Việt Nam nào cũng biết đến. Đặc biệt vào những ngày này, gia đình người Việt. Luôn chuẩn bị những loại bánh trái, hoa quả rất đầy đủ. Trong đó phải kể đến bánh trung thu rau câu. Loại bánh này là một thức ăn truyền thống mỗi độ rằm tháng Tám. 

Đối với người xưa thì Tết Trung Thu giống như là tết đoàn viên để cả gia đình sum họp lại. Quay quần bên mâm cơm gia đình. Tuy tết này không lớn bằng tết truyền thống nhưng ai ai cũng biết và chuẩn bị lễ vật cúng đầy đủ. Hình ảnh của những chiếc đèn lồng, con lân, ông địa,…Xuất hiện và trở nên quen thuộc trong tết Trung Thu.

Đặc biệt là những món ăn truyền thống như bánh trung thu rau câu thì càng không thể thiếu. Nếu không có loại bánh này thì cảm giác mất đi một phần của truyền thống dân tộc. Có rất nhiều người muốn thực hiện làm bánh này nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Cùng tìm hiểu chi tiết ngay dưới đây.

Tìm hiểu về bánh trung thu rau câu hiện nay

Người ta đã quá quen thuộc với những loại bánh trung thu nhân đậu xanh, bánh trung thu thập cảm trong dịp Tết Trung Thu. Tuy nhiên, bánh Trung thu rau câu lại có phần khác biệt hơn so với những loại bánh này. Phần lớn các nguyên liệu làm bánh trung thu là từ tự nhiên nên rất an toàn cho sức khỏe mọi người. 

Khi làm bánh này bạn chỉ cần chuẩn bị thạch rau câu và những loại trái cây mà bạn yêu thích để trang trí cũng như bỏ hương vị cho bánh. Người ta thường sẽ chế biến bánh này thành bánh trung thu rau câu trà xanh, bánh trung thu rau câu dứa, bánh trung thu rau câu táo,…. Do đó, người làm có thể thực hiện theo sở thích của mình. 

Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể thực hiện làm bánh tại nhà. Các bước thực hiện khá đơn giản cho dù bạn là người chưa bao giờ làm bánh cũng có thể thực hiện được. Món bánh này còn bổ sung chất dinh dưỡng, sức khỏe cho bạn. Nếu có thời gian, bạn nên thực hiện làm món bánh ngon lành này nhé. 

Ý nghĩa của bánh trung thu rau câu trong ngày Tết Trung Thu

Tết Trung Thu hay còn gọi là Tết thiếu nhi là một trong các dịp lễ tết truyền thống của người Việt. Khi nghĩ đến Tết Trung Thu thì người ta nghĩ đến bữa cơm gia đình. Bên cạnh đó là những món bánh ngon, mang nhiều ý nghĩa đặc biệt. Bánh trung thu rau câu có những ý nghĩa riêng mà bạn nên biết. 

Tìm Hiểu Thêm:  Dùng Bài Cúng Các Bác Nào & Mâm Cúng Các Bác Gồm Những Gì?

Trước tiên là ý nghĩa quan trọng về mặt tâm linh. Trong bề dày lịch sử của nước ta người dân luôn biết cách gìn giữ và phá truyền thống của dân tộc. Những món ăn thức uống đều được chế biến cơ bản giống như văn hóa từ xưa nhưng có thay đổi để phù hợp với lối sống cũng như khẩu vị của mỗi gia đình. Việc làm bánh trung thu rau câu thể hiện ý nghĩ coi trọng văn hóa dân tộc của mỗi con người.

Mỗi khi tới Tết Trung Thu thì chiếc bánh như là một lời nhắc, là một món ăn quen thuộc không thể thiếu.Bên cạnh đó bánh còn ý nghĩa gần gũi với thiên nhiên. Những nguyên liệu làm bánh hoàn toàn là tự nhiên. Do đó, bánh được làm dễ dàng mà lại ngon. Bạn cũng có thể làm bánh mang đi tặng cũng vô cùng ý nghĩa.

Các loại bánh trung thu rau câu dễ làm nhất

Cách thực hiện làm bánh trung thu rau câu rất dễ dàng. Tuy nhiên, bạn phải xác định được loại bánh trung thu rau câu mà mình muốn làm. Cuộc sống ngày càng hiện đại nên người ta thay đổi và chế biến món bánh này với nhiều loại, nhiều vị khác nhau. Do đó, bạn cần xác định mình nên làm chiếc bánh nhân gì. Có rất nhiều bánh trung thu rau câu được làm với nhiều loại khác nhau. Để giúp bạn quyết định được loại nhân thì một số bánh sau đây rất dễ thực hiện như:

  • Bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh.
  • Bánh Trung thu rau câu nhân khoai môn.
  • Bánh Trung thu rau câu nhân bánh flan.

Ngoài ra còn rất nhiều các loại nhân khác hiện nay. Các loại nhân bánh vị trái cây rất được ưa chuộng. Thay vì làm nhân bánh bình thường người ta cũng tìm kiếm màu sắc cho bánh bằng các loại lá có màu và mùi thơm để tăng thêm phần hấp dẫn. Nếu có thời gian bạn nên tìm hiểu để làm những món bánh trung thu rau câu ngon hơn nhé. 

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu

Bước thực hiện làm bánh chính là khâu quan trọng nhất. Đối với loại bánh này bạn chỉ cần làm cẩn thận theo các bước là được. Các bước làm bánh trung thu rau câu sẽ được chia sẻ cụ thể dưới đây:

Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh

Bánh trung thu nhân đậu xanh đã không còn quá xa lạ với chúng ta trong Tết Trung Thu. Vì nhân đậu xanh rất dễ ăn nên được nhiều người yêu thích. Cách thực hiện cũng không quá phức tạp thông qua các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh

  • Nguyên liệu để làm được bánh Trung Thu nhân đậu xanh bao gồm:
  • 2 gói  bột rau câu
  • 200 gram đậu xanh
  • Nước cốt dừa
  • 1 lít nước
  • Đường hoặc đường phèn
Tìm Hiểu Thêm:  Hướng Dẫn Nghi Thức Cúng Thôi Nôi Cho Bé Trai, Bé Gái Đơn Giản

Bước 2: Tiến hành làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh

Làm bánh nhân đậu xanh thì không thể thiếu đậu xanh được. Bạn tiến hành rửa sạch và ngâm đậu trong nước khoảng 4-6 tiếng. Sau đó bạn mang đậu đi hấp và vớt ra bát để nguộc. Tiếp theo xay nhuyễn đậu, trong lúc thực hiện thì bạn cho đường vào tùy theo độ ngọt mà bạn mong muốn.

Phần hỗn hợp đã được xay nhuyễn mang lên bếp nấu cho đến khi đặc lại. Ở công đoạn này chú ý khuấy hỗn hợp đều tay và liên tục để hỗn hợp không bị cháy. Cuối cùng là tắt bếp, mang hỗn hợp đó nén thành những viên tròn khác nhau. Số lượng viên đậu xanh ít nhiều tùy thuộc vào nhân bánh và số lượng bánh rau câu.

Công đoạn tiếp theo là nấu rau câu. Với các hướng dẫn sử dụng trên bao bì của bịch rau câu. Bạn dùng 500ml nước và bịch rau câu đổ vào nồi. Sau đó cho thêm ½ ký đường và khuấy đều. Trong thời gian đun thì phải khuấy liên tục để không vị vón cục ở đáy nồi rồi tắt bếp. Bạn đun trong thời gian khoảng 5 phút với lửa vừa là được. 

Sau khi đã hoàn thành nước rau câu và nhân bánh thì bạn đổ rau câu ra khuôn bánh. Chờ cho rau câu nguội và cứng lại thì cho nhân đậu xanh vào. Đặt bao nhiêu nhân là tùy vào bạn những chú ý đừng đặt quá nhiều khiến bánh không đẹp. Sau đó đổ thêm một lớp rau câu nữa và chờ cho đông lại. Như vậy là bạn đã hoàn thành quy trình làm bánh trung thu rau cau nhân đậu xanh. Tốt nhất là bạn nên cho bánh vào tủ lạnh vì khi ăn lạnh bánh sẽ ngon hơn, rau câu cứng hơn. 

Bước 3: Trang trí cho bánh Trung thu rau câu nhân đậu xanh

Sau khi đã thành phẩm bánh thì mang bánh ra và lấy bánh ra khỏi khuôn. Lúc này bạn có thể tự tay trang trí cho bánh hoặc để nguyên như vậy trông vẫn đẹp mắt. 

Cách làm bánh trung thu rau câu khoai môn

Bánh trung thu rau câu nhân khoai môn cũng là một trong những nhân bánh rất được ưa chuộng. Khoai mang không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp cho hệ tiêu hóa ổn định. Chính vì vậy món bánh này là hoàn toàn hợp lý để thực hiện trong dịp tết Trung thu.  Tương tự với cách thực hiện bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh thì bánh trung thu rau câu nhân khoai môn thực hiện theo các bước:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu khoai môn

Bất kỳ loại bánh nào bạn cũng phải trải qua bước chuẩn bị nguyên liệu. Khi có nguyên liệu mới có thể làm bánh. Các nguyên liệu của món bánh này là:

  • 1 gói thạch rau câu
  • Khoai môn
  • Nước cốt dừa (nếu có)
  • Trứng muối
  • Rượu gạo (một chút)
  • Đường 
Tìm Hiểu Thêm:  Hướng Dẫn Cách Làm Lồng Đèn Hoa Sen Bằng Tre

Bước 2: Tiến hành làm nhân bánh trung thu rau câu khoai môn

Đâu tiên bạn mang khoai môn đi rửa sạch gọt vỏ và hấp chín. Tiếp theo là tán nhuyễn khoai đã được hấp chín và trộn đều với đường. Mục đích của việc cho  đường vào là để cho đường ngấm vào bên trong khoai. Điều này giúp cho nhân bánh ngon hơn.

Sự khác biệt của bánh trung thu rau câu nhân khoai môn với các loại bánh khác là có sử dụng lòng đỏ trứng muối. Bạn ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu trong vòng 5 phút rồi hấp cách thủy. Phần khoai môn trộn đường lúc này mang ra nén thành viên có bọc trứng muối. Ở công đoạn này chú ý cẩn thận làm sao để khoai kín trứng muối. Mục đích của việc này là không làm cho chiếc bánh bị tanh. 

Tương tự với cách nấu rau câu ở phần trên, bạn cho 500ml nước khuấy đều với bột rau câu. Khuấy liên tục hỗn hợp với lừa vừa hoặc nhỏ rồi tắt bếp. Tiếp theo là đổ phần rau câu vào khuôn đã chuẩn bị sẵn và đợi cho rau câu đông lại. Sau đó cho phần nhân khoai môn trứng muối vào khuôn và đổ thêm 1 lớp rau câu nữa. 

Lúc này mang khuôn cho vào tủ lạnh để bánh cứng nhanh hơn. Như vậy là đã thành phẩm một chiếc bánh trung thu rau câu nhân khoai môn vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay thực hiện ngay. 

Có một số lưu ý trong quá trình thực hiện bánh trung thu rau câu nói chung mà bạn nên biết đó là trong lúc nấu rau câu thì bạn nên khuấy đều tay. Vì hỗn hợp này rất dễ bị vón cục lại dưới đáy nồi nên phải khuấy liên tục. Đồng thời, chỉ nên dùng lửa vừa hoặc nhỏ để nấu hỗn hợp. Nếu bạn sử dụng lửa lớn sẽ làm cho hỗn hợp nhanh đông hoặc có thể bị cháy. 

Tóm lại, những hướng dẫn về cách làm bánh trung thu rau câu đơn giản nhất tại nhà của bài viết hy vọng có thể giúp bạn làm được chiếc bánh ngon. Việc bạn tự tay thực hiện sẽ mang lại rất nhiều ý nghĩa. Nếu không có thời gian chuẩn bị làm bánh thì bạn có thể liên hệ đến đơn vị.

Đây là đơn vị chuyên hỗ trợ khách hàng thực hiện cũng như cung cấp bánh trung thu rau câu nói riêng và tất cả các loại bánh trong các dịp quan trọng nói chung. Đơn vị đã có nhiều năm kinh nghiệm với đội ngũ tay nghề cao nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn trải nghiệp dịch vụ của đơn vị. Chúc bạn thực hiện được chiếc bánh thơm ngon đẹp mắt. 

Call Now Button